Fond de
rillettes
Terrine dans le pot
Tripes coquines
Tourte de cailles
Quiche de ma mie
Abats du rapin
Bouillon de courge
Nems bleus et riz poisseux
Croque au thon
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Petits pois frais et lardons
Fèves au petit salé
Hachis Parmentier
Saucisse de Pierre
Flanc gris et cardons
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Rôt au parfum de cumin
Lapin aux mandarines
Jars au soda
Gélinotte pâmée
Magret d’autruche à l’anis
Daube Arsène
Pot de petit salé et botte de riz
Macreuse au sel
Boîte de mil et l’hirondelle panée
Agnelle au Bordeaux
Le méchoui à Jean
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Calmar bouillant
Soles de Lannion
Bar du Doubs
Quart de bourride
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Brie des Vingt
Brie de l’hiver
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Boulettes à la mûre
Mirabelles au Bordeaux et pâte sucrée
Boules de crêpes
Griottes du cheik
Poires tapées et sucettes
Far échaudé
Petits pains bien faits
Pain de Martine
Byrrh du matin – Brut de pêche – Cocktail de Bordeaux
Choix d’emblée : Lafite
Côtes de Prouilles
Graves blanc – Blanc sec gallois
Grand vin de Tapie
Madiran chambré
Pot de Crête
Marc daté de mon Dahomey - Fine parisienne
