Eurodélices, A
la table des grands chefs, Könemann (2000)
Chaque volume "pèse" 335 pages grand format et
comprend 150 recettes recueillies auprès de grands chefs
européens. Chaque recette est détaillée sur une double page,
très bien illustrée. Quatre photos en bas de page
précisent le déroulement de la recette.
Entrées froides
Entrés chaudes, 85 chefs
Poissons et crustacés, 96 chefs
Viandes, volailles, gibiers, 94 chefs
Desserts, 93 chefs
Pâtisseries, 16 chefs pâtissiers
