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| voir Proverbes sur le thème du lait cru |
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Méfie toi de ton ombre si elle ne varie pas pendant la journée Le centurion mène cent hommes A mi hauteur la chose est baissée Un petit pâté vaut mieux qu'un gros gâteux Le tisonnier est à la religion ce que la braise est au mécréant Un bon produit ne fait que mieux Père et fils sont tels Gros Jean La semence n'a de portée que par la volée du semeur Petits pour le besoin, doublés pour le canard, inexistants pour le
cercle, Cinabre, sinople, cynorhodon, simaruba ... avec des si Les joutes stomacales, les querelles buccales, les noises cérébrales A la fin août, septembre n'est pas loin Lune carrée au solstice d'été L'escalator est pareil au fil de la vie Art et traditions Livre du maître et corrections Un homme habile ne tient qu'à lui Le livre a ses recettes, un recueil ses bons mots Aphorisme truistique |
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Garde lait cru à la Saint-Gall (16 octobre) En hiver c'est un vrai régal (Normandie) Lait cru de mai Fait veaux parfaits Lait cru de mai Les crus d'été (Calvados : à chaque saison sa boisson) Le lait cru, l'eau et la Durance Sont les fléaux de la Provence Vent sur bise Merde en chemise Vent retenu Tourne lait cru (Lorraine) Là où on boit du lait cru, médecin ne revient plus à rapprocher de Langue de chien vaut le médecin mais lait cru est bienvenu (croyance sur les vertus thérapeutiques du lait) Ne bois jamais lait cru ou cuit Mais lave-t'en avant déduit (croyance populaire sur les précautions contre le mal de Naples) Lait cuit ou cru jamais ne vaut verjus (Bourgogne) S'il pleut le jour de la Saint-Leufroy (21 juin) Foin dans le pré n'est pas à toi Et si au matin vient lait cru Voila quatre jour de perdu Lait cru d'ânesse Ôte faiblesse Étude historique, savante et géographique du thème courant de la chandeleur Touche lait cru à Chandeleur Toute l'année n'a que bonheur (Savoie, XVIIe) Qui touche écu à Chandeleur Toute l'année n'a que bonheur (Tradition boulangère, XVIe, allusion aux crêpes) Touche les culs à Chandeleur Toute l'année n'a que bonheur (Champagne, XVe, ils s'agit des culs de bouteilles à retourner) Qui touche les culs à Chandeleu Toute l'année n'a que bonheu (tradition paysanne et gauloise, XIIIe, version en patois du précédent) Ce dernier dicton est doute à l'origine de tous les précédents : on y observe la polysémie du paradigme cul dont l'ambiguïté est levée par l'asphyxie du vocable bonheur. La référence cryptogénétique à la virilité est évidente car en hiver on se couchait tôt Comptine (Dauphiné, recueilli au Poet-Laval) Lait de poule, lait de foule Lait cru, lait de rue Lait de rond, laideron Toinon Toi ! non ! Bibliographie de base : Lescrut (L. Bois du) Dictons populaires pour les différentes époques de l'année (Chartres 1892) Messager Boîteux : Les cruautés des rondes et comptines enfantines (almanach du début du XVIIIe) Reboud (S.) : L'artificiel et l'écru dans la sagesse populaire et universelle de l'origine à nos jours (Paillard éd. 18 volumes 1909) Cimille (A.) : L'écru, les crus, les crues, lait cru dans le canton de Laignelet en 1623 (Thèse, Institut laitier de Caen, 1955) Lait cru vaut Morgon Les crues du Nil valent limon L'écru du lin vaut bien coton Les crus bourgeois valent Saint-Emilion l'Hercule à l'air cul du lait cru (avril 1999) |
